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羧甲基纤维素钠具有哪些优点
发布时间:2018-11-21 浏览次数:971 返回列表

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  据了解,羧甲基纤维素钠在食品中有较大范围的使用,它是一种高分子物质,性质稳定不易燃烧,呈现一种流动性的粉末物质状态,比较容易溶于冷水,从而成为透明的粘稠性溶液。

  羧甲基纤维素钠具有很多独特的优点,这让它在食品添加剂中脱颖而出,有着***的稳定性和相容性,这样就它就既可以与别的添加剂相融合,又可以自己具有一定的稳定性。

  作为食用级的添加剂,羧甲基纤维素钠具有相当高的增稠、保水、乳化的作用,而且它还能够增强食物的韧性,保证食物的新鲜程度,它的这些性质是别的食品添加剂所不能及的。

  在食品中食用羧甲基纤维素钠可以改善食物的口感,还能够延长食物的保质期,这样就能够广泛的应用于各种饮品、冰制品、面包、方便面、挂面等日常食品中。

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